Bérfőzés

BÉRFŐZÉSI TEVÉKENYSÉG

A Szamosszegi Pálinkaház Kft bérfőzési tevékenysége keretében is kiemelt hangsúlyt helyez a minőségi követelmények teljesítésére és az ügyfelek elégedettségére. Főzdénk bér- és kereskedelmi főzdeként is számos hazai – Gyula és Onga – és nemzetközi – Bécs Destillata és Zenta – versenyen éremmel kitüntetett főzde.

MIÉRT FŐZESSEN NÁLUNK?

  • gondos, szakértő cefrekezelés és tárolás
  • prémium minőségű gyümölcspárlat előállítása megfelelő cefre alapanyag esetén, illetőleg a cefréből kihozható legjobb minőség és mennyiség
  • teljes körű ingyenes szakmai tanácsadás
  • minden, amit a pálinkakészítésről tudni érdemes
  • gyors, precíz, kiemelkedő szakmai hozzáértéssel végzett munka
  • laboratóriumi szintű műszerezettség a hibák elkerülésére
  • hagyományos, kisüsti rendszerű lepárlás az igazi pálinkáért
  • a legszigorúbb tisztasági és minőségi követelményeknek megfelelő technológiai rendszer
  • mindezekhez mérsékelt árak

Lepárló üzemünk a hozzánk forduló gazdáknak, vendégeknek ingyenes helyszíni elméleti és gyakorlati tanácsokat ad arra vonatkozóan, hogyan lehet kitűnő minőségű cefrét előállítani.

On-line bejelentkezés bérfőzésre: szamosszegipalinkahaz@gmail.com

 

BÉRFŐZÉSHEZ KAPCSOLÓDÓ EGYÉB SZOLGÁLTATÁSAINK:

Cefre és gyümölcsvizsgálat

Jó felszerelt analitikai háttérrel, műszeres elemzéssel követjük nyomon a beérkezett gyümölcscefrét egészen az elkészített pálinkáig.

Vizsgálataink:

  • Gyümölcscukor/Szőlőcukor és Szacharóz mérése
  • Szárazanyag tartalom meghatározás
  • Szeszmoslék és talaj KOI, NO3-, PO4-
  • Cianid (összes és szabad)
  • Réz
  • Összes keménység
  • Egyéb vízminőségi paraméterek (As, NO2-, Fe)
  • Aroma- és illatanyag profil meghatározás

Erjesztési segédanyag ellátás

  • Enzimek (xylanase, pekináz, celluláz)
  • Speciális fajélesztők (gyümölcs specifikus hideg és meleg erjesztők)
  • pH stabilizátorok, puffer anyagok (citrát)
INFORMÁCIÓ:

Főzdénkben Kiss János üzemvezetőnél a 06-70-772-8400-ás számon vagy e-mailen: szamosszegipalinkahaz@gmail.com címen.

Címünk: 4824 Szamosszeg, HRSZ: 025/6,
de Szamosszegen bárki szívesen útba igazítja